连云港市板浦汪恕有滴醋厂位于连云港市区的南大门——千年古镇板浦,是一个拥有三百四十多年历史的‘中华老字号’(国家商务部2011年5月命名)。主要生产传统名特优产品汪恕有滴醋,产品畅销全国十几个省市,企业现为中华文化海外交流基地、江苏省非物质文化遗产生产性保护示范基地、江苏省食品行业优秀品牌企业、江苏省放心消费创建先进单位、连云港市优秀民营企业。 汪恕有滴醋创牌于清初康熙十四年,是板浦滴醋的发源地。在我们连云港市的地方传统民谣中有“穿海州,吃板浦,南城古财主”之说,正是旧有“淮北盐都”之称的古镇板浦繁盛的饮食文化孕育了地方名品——汪恕有滴醋。公元1675年,滴醋第一代创始人汪一愉在板浦汪醋巷酿醋作坊门口挂上了“汪恕有醋坊”的金字招牌,门前配以“恕心能及物、有道自生财”的对联。“恕有”二字就取自该联的头两个字,从此“汪恕有”作为产品的正式名称流传下来。清代著名诗人、烹饪学家袁枚在其烹饪名著《随园食单》一书中评价:“以板浦醋为第一” 该醋以优质高梁和独特的传统固态发酵工艺酿制而成,具有酸而不涩、醇香绵甜、口感纯正、愈存愈香的特色,自古以来一直作为调味佳品而享誉中外。其独特的产品配方、世代相传的酿制技艺, 早在2009年就被列入江苏省级非物质文化遗产,是我国食醋行业极少延用至今的传统手工酿制技艺,已成为连云港市对外交往的一张城市名片。 公司地址:江苏省连云港市海州区板浦镇 电话:0518—88362037 传真:88366555 网址:http://www.wangshuyou.com 邮箱:BPWSY@126.com
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