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乾隆帝尝滴醋 发布时间：2008-08-21 　阅读次数：3603   　　汪恕有滴醋自第一代汪一愉创制以来，一直保持独家经营。在古海州属地，男女老少都知道汪家醋、爱吃汪家醋，板浦汪恕有滴醋的名声逐扬古海州和两淮地区。清时海州历任知府都特好食用此醋，经常派人到板浦汪家作坊来挑运。 　　乾隆十六年（公元1751年）春，乾隆皇帝下江南船过运河时，海州知府方鲁前往拜见，在所贡献的地方名特产品中就有汪恕有滴醋，乾隆帝在酌尝后说道：“朕追饮名酒，十盏之后，方觉溢香，饮此汪醋，一盅便觉清香满口。美哉！美哉！”。遂封之为御品，并品御群臣，只许贡奉宫廷，不准卖与民间，酿醋工匠终身可享受奉禄玉石。此后，汪恕有滴醋作为享誉一方的特产，在酒席筵宴上是必不可少的调味佐料，与古镇板浦的美味佳肴相得益彰，也带动了地方的饮食文化。现在板浦还流传着“乾隆帝尝滴醋，袁子才写名著，汪恕有招牌竖”和“袁子才巧做糖醋鱼，汪恕有名传吃食谱”的佳话哩！“穿海州、吃板浦”的民谣至今仍在连云港广为佳诵。

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